Las células de pulpa de naranja pasteurizada congelada son células de pulpa no fermentada, pero fermentables, obtenidas del endocarpio de naranjas frescas, sanas y maduras (Citrus sinensis). Las células de pulpa se obtienen de la fruta mediante un proceso mecánico (extracción y filtración), se pasteurizan térmicamente, se refrigeran, se envasan y se conservan en congelación. °Bx 9.0